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I Costanti sono gli eredi di Antonio Costante Carcereri, capostipite di una
numerosa unita famiglia di cui si hanno notizie in Caldiero a partire dal 1800,
la cui indomita fierezza ed il cui forte spirito di imprenditorialità non
disgiunte da profondi valori morali, lasciarono tracce importanti nella storia
del territorio.
I Costanti acquisirono nell’800 l’antica corte rurale delle Bambare assieme ad
altri poderi e ampi appezzamenti di terreno. Il più antico nucleo della corte fu
costruito utilizzando materiali lapidei romani essendo la corte ubicata in zona
romana rinomata per le preziose, curative acque termali tutt’oggi esistenti.
I documenti contabili rintracciati testimoniano l’esistenza di una vasta azienda
attorno alla corte , di tipo misto, coltivata a seminativo e vigneto, ricca di
ogni genere di albero da frutto e ortaggi, multifunzionale ed a gestione
totalmente familiare. Le stalle ospitavano bovini, ovini e cavalli.
Solo recentemente I Costanti hanno optato per la coltura intensiva del vigneto,
secondo avanzate tecniche di viticoltura, mantenendo inalterate le coltivazioni
di ortaggi e alberi da frutto.
"Costante" è colui che è risoluto nella fede, ama la natura, odia il successo
mondano, ha orrore della menzogna ed è profondamente umile…
Oggi l’azienda agricola I Costanti è tutta coltivata a vigneto (pinot grigio,
cabernet sauvignon, merlot), per 11 ettari in Caldiero e per 7 ettari in
Valpolicella.
Tre anni fa, l’ultima discendente dei Costanti, Dottoressa Gabria Girelli,
decide di ristrutturare l’antica corte rurale riportandola al suo antico fascino
e splendore.
Il restauro è scrupolosamente conservativo e mantiene inalterate le originarie
caratteristiche della struttura, con travi in larice a vista, pietra tufacea
locale a vista anche internamente, pavimenti in cotto.
L’antica dimora viene arredata con gusto sobrio e raffinatissimo, recuperando
mobilio ed oggetti appartenuti alla famiglia di cui ricostruiscono di fatto la
storia . Si è creata un’atmosfera tesa al rispetto e al ricordo della silenziosa
operosa vita dei nonni, una calorosa luce che parla d’amore…
L’agriturismo ha sede nella splendida dimora rurale degli antichi Costanti che è
ora anche abitazione di Francesca (figlia di Gabria dei Costanti) e di suo
marito Milo, nel paese di Caldiero, est veronese, terra di antiche terme romane.
Milo e Francesca accolgono i loro ospiti in modo caloroso, semplice e gioviale
offrendo un servizio di “bed and breakfast“ in nove ampie camere con bagno
privato, che regalano i profumi e i sapori di tempi antichi senza rinunciare
alla gioia di un ambiente sano e dotato di ogni confort.
Tipologia camere dell'Agriturismo Veneto I Costanti e prezzi indicativi
Nota: i prezzi si intendono per camera, non a persona.
Vi aspettiamo
Francesca e Milo
Accettiamo pagamenti con tutte le principali carte di credito.
©2008 Agriturismo Veneto I Costanti - contatti: [email protected]
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